|
У третій четвер листопаду полиці магазинів «Метро-Україна», як і полиці багатьох магазинів та ресторанів Європи, прикрасяться пляшками з яскравими веселими етикетками: світ відмічає свято молодого вина – «Божоле Нуво» (Beaujolais Nouveau)!
Це знають всі, або вважають, що знають. У середині листопада воно збирає мільйони людей в усьому світі: його чекають в найдальших аеропортах, це частинка самої Франції, що експортується в усі куточки планети!
На батьківщині Божоле називають «веселим та зухвалим вином». Його яскравий смак обумовлений особливостями його виробництва – рахунок іде на години. Якщо вино злити на 3 години раніше, воно буде млявим та невиразним, а якщо на 3 години пізніше – молоде вино стане тьмяним і занадто терпким.
Традиція святкування Божоле Нуво виникла в 19 сторіччі у виноробів регіону Божоле. Сбір винограду вони починали раніше за всіх, їхне вино визрівало швидше, а ферментація проходила під час транспортування вина по річці.
Це вино було дешевим та народним. Його починали пити під час великого ярмарку в Ліоні, що починався в кінці жовтня, і Божоле під час нього лилося рікою. Вже багато десятиріч у Франції це одне з найулюбленіших свят. У 80-з роках свято починає виходити за межі Франції: зараз плакати «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!" (Божоле Нуво прибуло!) можна побачити у 200 країнах світу, серед яких Таїланд, Японія та навіть Австралія!
У 1985 році була офіційно встановлена дата надходження молодого Божоле у продаж – третій четвер листопада. Тепер і українці мають можливість приєднатися до цього легкого веселого свята. Можна піти до ресторану, а можна купити кілька пляшок вина та разом з друзями влаштувати собі свято, приготувавши щось з французької кухні та нарізавши «плато» (тарілку з різноманітними сирами).
Зі святом вас, любі цінителі французьких вин!
|
Beaujolais Nouveau AOC 2008 Le Pere la Grolle
Контрольоване за походженням, з регіону Божоле
Вино яскраво-червоного кольору, з ароматом смородини та суниць, легке, гармонійне, пасує до будь-якої їжі, а особливо до ніжних сирів, м’ясних виробів та дичини. +10+12.
|
